A cocção altera a estrutura físico-química do alimento a pa...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039117
Nutrição
A cocção altera a estrutura físico-química do
alimento a partir do calor. São técnicas de cocção que
utilizam calor seco, úmido e misto, respectivamente: