"Quando você corta a c ebola". Nesse fragmento, o vocábulo "...

TEXTO II

POR QUE OS OLHOS ARDEM QUANDO CORTAMOS CEBOLAS?

A cebola contém uma substância que se chama dissulfeto de alila. Quando você corta a cebola, o danado se espalha no ar, porque é volátil como um passarinho e irrita os olhos quase igual a uma bomba de gás lacrimogêneo.[...].

_{(Gianni Rodari. O livro dos porquês. São Paulo: Ática, 1991. p.52)}