Com relação aos processos de fermentação, julgue o item a se...
Com relação aos processos de fermentação, julgue o item a seguir.
Nos processos fermentativos que envolvem fungos, as
enzimas secretadas no meio de cultura exigem a lise da
célula; terminada a fermentação, a enzima pode ser
recuperada no meio ou caldo de cultura.