Julgue o item a seguir, acerca dos alimentos utilizados na a...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2004 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia
Q1182675 Veterinária
Julgue o item a seguir, acerca dos alimentos utilizados na alimentação animal e suas características.
Em farinhas de origem animal, a formação de peróxidos ocorre em função da oxidação das ligações duplas dos ácidos graxos presentes na gordura. Essa oxidação ocorre pela ação de vários fatores como luz, umidade, temperatura elevada, presença de oxigênio e metais (ferro e cobre).
Alternativas