Os parênteses e os travessões empregados no segundo período ...

Pode- se observar que são empregados, no segundo período, os travessões e as vírgulas com natureza explicativa, assim como na linha 26. Essas, têm a finalidade de definir(explicar) termos nem sempre conhecidos .

boa sorte a todos!
(sempre é bom um pouquinho):)

A inserção de tais pontuações no texto servem para isolar termo de APOSTO EXPLICATIVO, cuja finalidade é trazer ao leitor o máximo de entendimento possível ao termo ou expressão da linguagem.

Gabarito: Certo
Vou dar aminha contribuição...
Aposto: É o termo que explica, esclarece, discrimina ou identifica um outro termo da oração.
Geralmente aparece entre vírgulas, mas pode também aparecer após dois-pontos, entre travessões ou até sem essas pausas, porém sempre estará explicando um outro termo qualquer:

•  Pelé, rei do futebol, é meu amigo.
• João, o motorista, esteve aqui.
• Só quero uma coisa: sorvete.
• Após algum tempo — cinco ou seis minutos — ele voltou.
• O Padre César está começando a missa.
• Código universal, a música une os povos.

 
a) para separar o aposto explicativo:

• João, meu vizinho, bateu com o carro.
• Todos gostamos de arroz e feijão, alimentos indispensáveis na mesa do brasileiro.

No termo interferente ou as duas vírgulas se colocam, ou as duas vírgulas se tiram. E podem ser trocadas por parênteses ou travessões.

O interessante nessa questão é,  simplesmente o fato de o leitor não se deixar enganar e acreditar que o fragmento : "Definições de termos nem sempre conhecidos do leitor comum", refere-se às orações adjetivas explicativas, portanto a utilização do parenteses é válido, concomitantemente às virgulas.