O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional p...

Para responder a esta questão, é importante compreender o contexto da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no âmbito das políticas públicas. Esse tema está relacionado à promoção de hábitos alimentares saudáveis, considerando aspectos culturais, sociais e ambientais. O Marco de Referência de EAN é um documento que orienta essas práticas dentro das políticas de Segurança Alimentar e Nutricional.

Alternativa correta: A

A alternativa A descreve a EAN como um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, além de transdisciplinar. Isso é correto, pois a EAN envolve diversas áreas do conhecimento (como saúde, educação, sociologia) e busca integrar esses saberes para promover hábitos alimentares saudáveis de maneira autônoma e voluntária.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa B: Esta opção sugere o uso de abordagens problematizadoras e não ativas que desfavorecem o diálogo. Isso está incorreto, pois a EAN incentiva justamente abordagens ativas que promovam o diálogo e a participação dos indivíduos e grupos em todas as fases do curso da vida.

Alternativa C: Aqui, a promoção da alimentação saudável é mencionada com o sacrifício dos recursos naturais. Esta afirmação é incorreta, pois a EAN visa a sustentabilidade e não deve comprometer recursos renováveis e não renováveis.

Alternativa D: Esta alternativa fala sobre não interferir nas etapas anteriores do sistema alimentar, o que é incorreto. A EAN considera todas as dimensões do sistema alimentar e busca justamente influenciar positivamente essas etapas para garantir segurança alimentar e nutricional.

Alternativa E: Essa opção propõe o uso de abordagens problematizadoras e ativas, mas desconsidera a legitimidade dos saberes culturais, religiosos e científicos. A EAN, ao contrário, respeita e incorpora esses saberes, reconhecendo sua importância na alimentação e nutrição.

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“Educação Alimentar e Nutricional, no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada e da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. A prática da EAN deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar.

Fonte: Marco EAN