A ingestão dietética de referência (Dietary Reference Inta...

Vamos analisar a questão apresentada sobre a Ingestão Dietética de Referência, também conhecida como Dietary Reference Intakes (DRIs). Este conceito é crucial na avaliação nutricional, pois fornece diretrizes sobre a quantidade de nutrientes necessária para manter a saúde de diferentes grupos populacionais.

O tema central da questão é sobre os diferentes tipos de valores de referência de ingestão de nutrientes. A questão foca especificamente em identificar qual valor corresponde à ingestão que atende às necessidades de 97% a 98% dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo, considerando gênero e estágio de vida. Este valor é a ingestão dietética recomendada, ou Recommended Dietary Allowance (RDA).

Alternativa Correta: A - Ingestão Dietética Recomendada (RDA)

A RDA é o valor de ingestão diária de nutrientes que atende às necessidades da maioria (97% a 98%) dos indivíduos saudáveis. É calculada com base na Necessidade Média Estimada (EAR) e inclui uma margem de segurança. Por isso, é a resposta correta para o enunciado, que descreve exatamente essa situação.

Por que as outras alternativas estão incorretas:

B - Necessidade Média Estimada (EAR): Este valor representa a ingestão diária que atende às necessidades de 50% da população saudável. Ou seja, é o ponto médio, não abrangendo a maioria descrita no enunciado.

C - Ingestão Adequada (AI): Utilizada quando não há informações suficientes para estabelecer uma RDA, a AI é baseada em observações ou experimentos e não é uma estimativa para atender a 97-98% da população.

D - Limite Superior Tolerável de Ingestão (UL): Este valor representa a quantidade máxima de um nutriente que pode ser consumida diariamente sem risco de efeitos adversos à saúde. Não é relacionado à quantidade necessária para atender às necessidades nutricionais.

E - Necessidade estabelecida pela IOM (Institute of Medicine): Esta alternativa não corresponde a nenhum dos valores específicos de ingestão recomendados, mas sim à organização que pode fornecer diretrizes sobre esses valores.

Entender esses conceitos é essencial para a prática profissional na área de nutrição, especialmente quando se lida com planos alimentares e políticas de saúde pública.

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Necessidade média estimada (Estimated Average Requirement/ EAR): é um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima que supra a necessidade de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida. Conseqüentemente, metade da população teria, a esse nível, uma ingestão abaixo de suas necessidades. A EAR é usada na determinação da RDA e corresponde à mediana da distribuição de necessidades de um dado nutriente para um dado grupo de mesmo gênero e estágio de vida . Coincide com a média quando a distribuição é simétrica.

Ingestão Dietética Recomendada (Recommended Dietary Allowance/ RDA): é o nível de ingestão dietética diária que é suficiente para atender as necessidades de um nutriente de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida.

Ingestão Adequada (Adequate intake/ AI): é utilizada quando não há dados suficientes para a determinação da RDA. Pode-se dizer que é um valor prévio à RDA. Baseia-se em níveis de ingestão ajustados experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente saudável

Limite Superior Tolerável de Ingestão (Tolerable Upper Intake Level/ UL): é o valor mais alto de ingestão diária continuada de um nutriente que aparentemente não oferece nenhum efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio de vida ou gênero. À medida que a ingestão aumenta para além do UL o risco potencial de efeitos adversos também aumenta.