Diversos microrganismos são utilizados na produção de alime...

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Ano: 2019 Banca: FAU Órgão: IF-PR Prova: FAU - 2019 - IF-PR - Professor - Biotecnologia |

Q2855660 Biologia

Diversos microrganismos são utilizados na produção de alimentos utilizando processos biotecnológicos. Para que uma bactéria láctica seja considerada probiótica ela deve cumprir alguns requisitos. Assinale a alternativa INCORRETA:

Ter capacidade de sobreviver às condições do tubo digestivo em seus diferentes ambientes.

Ter capacidade de colonizar o intestino humano.

Colonizar o intestino durante tratamentos com penicilina, ampicilina ou eritromicina.

Ser instável em meio ácido.

Ter capacidade de produzir substâncias antimicrobianas que possam inibir o crescimento e microrganismos indesejáveis.

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