Julgue o item que se segue. A mastigação, embora seja reconh...

Alternativa Correta: E

A questão aborda a importância da mastigação no processo digestivo, especificamente na digestão de proteínas. Para entendermos o motivo da alternativa correta ser "Errado", vamos explorar o tema mais a fundo.

A digestão é um processo complexo que começa na boca e envolve várias etapas e órgãos. A mastigação é a primeira fase da digestão mecânica e é essencial para a quebra inicial dos alimentos em pedaços menores, facilitando a ação das enzimas digestivas. No entanto, dizer que a contribuição da mastigação na digestão de proteínas é "marginal e de impacto negligenciável" está incorreto.

A mastigação não apenas facilita a deglutição, mas também aumenta a superfície de contato do alimento com as enzimas digestivas. Quando os alimentos são bem mastigados, as proteínas, que são moléculas complexas, ficam mais acessíveis para a ação da pepsina (enzima do suco gástrico) no estômago. Ou seja, uma mastigação eficiente contribui significativamente para a digestão proteica.

Portanto, a frase apresentada na questão subestima o papel da mastigação no processo digestivo, especialmente no que diz respeito à digestão de proteínas. Por isso, a correta avaliação do item é Errado.

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A mastigação é de extrema importância (e assim é tida) durante o processo digestório.

Responsável por triturar e umedecer os alimentos, ela (principalmente se exercida corretamente) é de grande ajuda no processo de digestão.