Sobre a bromatologia, qual das alternativas abaixo é
a correta?

Question

Sobre a bromatologia, qual das alternativas abaixo é
a correta? Alternativa A: Extrato etéreo visa retirar compostos apolares como a gordura e os aminoácidos. Ou Alternativa B: Nos alimentos, a água livre é a mais fácil de ser retirada pois está fracamente associada os demais componentes dos alimentos. Ou Alternativa C: Carboidratos são um conjunto de aminoácidos e são os principais compostos de frutas, verduras e legumes. Ou Alternativa D: Proteínas são uma cadeia de aminoácidos e quando apresentam uma dupla ligação três átomos distantes da terminação do grupo metil, são chamadas de ácidos graxos insaturados.

CONCURSEIRO · Accepted Answer

Alternativa [B] Nos alimentos, a água livre é a mais fácil de ser retirada pois está fracamente associada os demais componentes dos alimentos. Nos alimentos, a água livre é a mais fácil de ser retirada pois está fracamente associada os demais componentes dos alimentos.

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