No trabalho, o cozinheiro hospitalar NÃO deve utilizar 

A alternativa D é a correta. No ambiente hospitalar, é fundamental seguir normas rigorosas de higiene e segurança alimentar, e o uso de adornos e acessórios como pulseiras, brincos, correntes, anéis, alianças, fitas de promessa e relógios é estritamente proibido.

O principal motivo para essa restrição é que adornos podem ser fontes de contaminação. Eles acumulam sujeira e micro-organismos, o que é inaceitável em um ambiente onde a segurança do paciente e a prevenção de infecções são prioridades. Além disso, os adornos podem se soltar e cair nos alimentos, representando um risco físico.

Vamos analisar as outras alternativas para reforçarmos o entendimento:

A - Calçado fechado: É obrigatório o uso de calçado fechado na cozinha para proteger os pés de derramamentos de líquidos quentes, objetos cortantes e quedas de utensílios.

B - Uniforme de cor clara: Uniformes de cor clara são recomendados por facilitarem a identificação de sujeira, permitindo que a limpeza seja realizada prontamente, o que ajuda a manter a higiene no local.

C - Rede ou touca para proteção dos cabelos: O uso de redes ou toucas é essencial para evitar que cabelos caiam nos alimentos, prevenindo contaminações físicas.

E - Calçado antiderrapante: O calçado antiderrapante é importante para prevenir quedas em ambientes de trabalho que podem ter superfícies molhadas ou escorregadias, como na cozinha.

Assim, a alternativa D é a única que corretamente indica o que um cozinheiro hospitalar não deve utilizar no trabalho.

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