Assinale a alternativa INCORRETA sobre o armazenamento de al...

O tema central desta questão é o armazenamento adequado de alimentos, uma prática essencial para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação por insetos, roedores e outros contaminantes. O foco está em identificar práticas corretas e incorretas em relação ao local e condições de armazenamento.

A alternativa B é a incorreta. O motivo é que não é adequado ter pias e banheiros nas áreas de estocagem de alimentos, pois essas instalações podem aumentar o risco de contaminação devido à presença de umidade e outros fatores que não são compatíveis com o armazenamento seguro de alimentos.

Vamos agora analisar as outras alternativas para entender por que elas estão corretas:

A - O local de armazenagem dos alimentos deve ser fresco, ventilado e iluminado. Isso é essencial para manter a qualidade dos alimentos e prevenir a proliferação de microrganismos indesejáveis.

C - As janelas devem ser providas de telas removíveis para facilitar a limpeza e evitar a entrada de insetos e outros animais. Isso é uma prática recomendada e comum em áreas de armazenamento de alimentos.

D - As portas e acessos devem ser mantidos fechados e com abertura máxima de 1,0cm do piso. Isso ajuda a impedir a entrada de insetos e roedores, protegendo assim os alimentos armazenados.

E - As áreas de armazenagem devem ser mantidas limpas, livres de resíduos e sujeiras. Esta é uma medida básica de higiene que é crucial para prevenir a presença de pragas.

Entender esses conceitos é essencial para quem se prepara para concursos na área de Nutrição e Saúde Pública, pois a segurança alimentar é um dos pilares fundamentais para garantir a saúde pública.

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