No nosso cotidiano temos contato com inúmeros produtos de n...
Gabarito comentado
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Vamos analisar a questão sobre coloides e determinar a alternativa correta.
A alternativa correta é a Alternativa A. Agora, vamos entender por quê e discutir as demais alternativas.
Alternativa A: Ela está correta porque descreve de forma precisa a característica de aparentar homogeneidade dos coloides. De fato, quando examinados com um ultramicroscópio, esses sistemas mostram pontos de luz que se movem rapidamente de maneira irregular, fenômeno conhecido como movimento browniano. Esse movimento é uma evidência direta da presença de partículas em suspensão que são pequenas o suficiente para não serem vistas a olho nu, mas suficientemente grandes para dispersar luz.
Alternativa B: Está incorreta porque define erroneamente a faixa de tamanho das partículas coloidais. As partículas em um sistema coloidal têm tamanho entre 1 e 1000 nanômetros (nm), mas a alternativa falha ao considerar que todas as partículas dentro desse intervalo formam soluções, o que não é verdade. Soluções verdadeiras têm partículas de tamanho molecular (<1 nm), enquanto partículas maiores que 1000 nm formam suspensões.
Alternativa C: Também está incorreta porque afirma que as partículas coloidais não sedimentam sob nenhuma circunstância, nem mesmo com a ajuda de uma centrífuga. Embora as partículas coloidais não sedimentem apenas pela ação da gravidade, elas podem sim sedimentar quando submetidas a forças centrífugas suficientemente altas, o que é utilizado em técnicas de separação como a ultracentrifugação.
Alternativa D: Esta alternativa apresenta um erro ao afirmar que os agentes emulsificantes são totalmente hidrofóbicos. Na verdade, os agentes emulsificantes possuem uma estrutura anfipática, ou seja, eles têm uma parte hidrofílica (que interage com a água) e outra parte hidrofóbica (que interage com o óleo). Essa dupla afinidade permite que eles estabilizem emulsões, como misturas de óleo e água, prevenindo a separação das fases.
Espero que esta explicação tenha clarificado as características e os comportamentos dos coloides, bem como os erros nas alternativas incorretas.
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No nosso cotidiano temos contato com inúmeros produtos de natureza coloidal, como é o caso do leite, da fumaça, da neblina, do sangue, de cremes hidratantes, entre outros. Esse tipo de composto é amplamente utilizado na indústria em produtos como tintas, cosméticos, alimentos e medicamentos. Acerca dos coloides, assinale a alternativa correta.
Alternativas
A
A detecção de coloides destaca-se pela sua capacidade de parecerem homogêneos à primeira vista, porém, quando examinados através de um ultramicroscópio com iluminação lateral, revelam a presença de pontos de luz, que exibem um movimento rápido e irregular conhecido como movimento browniano. CORRETO
B
Os coloides, ou sistemas coloidais, são soluções cujas partículas possuem dimensões no intervalo entre um e 1000 nanômetros.entre"1 e 100 nanômetros (nm)"
C
As partículas do disperso de um coloide não sedimentam com a ação da gravidade e nem com o auxílio de uma centrífuga. Apenasm ultracentrífuga
D
Uma emulsão refere-se a uma dispersão coloidal que abrange fases que, por natureza, não se misturam, como o caso do óleo em água; para manter a estabilidade dessa mistura, é essencial contar com a presença de um agente emulsificante, cujas moléculas são totalmente hidrofóbicas. coloide formado pela dispersão de um líquido em outro líquido. Exemplos: maionese, creme chantili. A maionese é uma emulsão: óleo disperso na gema de ovo.
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