A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimen...
A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos, julgue o item.
Segundo a Portaria n.º 2.914/2011 do Ministério da
Saúde, a contagem de bactérias heterotróficas deve ser
realizada em 20% das amostras mensais para
análise de coliformes totais nos sistemas de
distribuição (reservatório e rede).