Leia as afirmativas a seguir: I. Os brasileiros residentes ...

Alternativa correta: B - A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

Tema Central: A questão aborda aspectos de Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, focando no consumo alimentar em diferentes regiões (urbana vs. rural) e nas características nutricionais da fase escolar.

Justificativa da Alternativa Correta:

Afirmativa I: É correta. Os brasileiros que vivem na zona rural geralmente consomem mais alimentos básicos, como arroz, feijão, e frutas, que são parte de uma dieta mais tradicional e nutritiva em comparação com a dieta urbana, que pode conter mais alimentos processados.

Afirmativa II: É falsa. A descrição apresentada na afirmativa II está incorreta em relação ao gasto energético e apetite das crianças em fase escolar. Nesta fase, as crianças têm um metabolismo ativo, necessitando de uma dieta balanceada para atender suas necessidades energéticas devido ao crescimento e atividade física. O apetite voraz mencionado não é típico da fase escolar, mas um equívoco.

Análise das Alternativas Incorretas:

Alternativa A: Incorreta, pois afirma que ambas as afirmativas são verdadeiras, o que não é o caso.

Alternativa C: Incorreta, porque considera a afirmativa II verdadeira, o que está errado conforme explicado.

Alternativa D: Incorreta, já que indica que ambas as afirmativas são falsas, mas a afirmativa I é, de fato, verdadeira.

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II. A fase escolar compreende crianças de 7 a 10 anos incompletos. Nessa fase, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo que é menos intenso que o do adulto. Além disso, há nessa faixa etária reduzida atividade física e mental. Assim, na fase escolar, a falta de apetite comum à fase pré-escolar é substituída por um apetite voraz.

Letra B