A intoxicação alimentar ocorre a partir da contaminação do ...
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Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
PC-PB
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2009 - PC-PB - Perito Oficial Químico-Legal |
Q1666186
Medicina Legal
A intoxicação alimentar ocorre a partir da contaminação do
alimento por bactérias patogênicas, toxinas, vírions, venenos,
pesticidas, entre outros. Temendo ser envenenado, Mitridates
(120-63 a.C.) já realizava experiências toxicológicas em seus
escravos para obter antídotos aos diferentes tipos de venenos da
época. A determinação de agentes tóxicos é realizada por
diferentes ensaios analíticos. A respeito dos agentes tóxicos e das
suas formas de determinação, assinale a opção correta.