A cozinha, onde são preparados os alimentos no ambiente esco...

Questões de assuntos semelhantes

• De acordo com a Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, da Anvisa, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviço de...
• No aprovisionamento (estoque ou despensa), o alimento que não tenha sido usado completamente deve:
• Os alimentos prontos devem ser congelados a temperaturas não superiores a -18ºC, nesta condição o período de manutenção deve ser de, no máximo: 
• Em relação à higiene dos manipuladores em unidades de alimentação e nutrição, é CORRETO afirmar:
• Qual é a função da desinfecção adequada de utensílios e equipamentos na manipulação de alimentos: