As alergias alimentares são reações adversas a alimentos, e ...
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Ano: 2018
Banca:
Colégio Pedro II
Órgão:
Colégio Pedro II
Prova:
Colégio Pedro II - 2018 - Colégio Pedro II - Nutricionista |
Q2060641
Nutrição
As alergias alimentares são reações adversas a alimentos, e são dependentes de mecanismos
imunológicos, imunoglobulina E (IgE), mediados ou não. No âmbito do PNAE, é dever do
nutricionista oferecer alimentação escolar para estudantes com necessidades especiais, com
cardápios diferenciados, se for necessário. Outro fator importante é a leitura dos rótulos e analise
da composição dos alimentos.
Assinale a alternativa com o ingrediente que deve ser evitado caso algum estudante apresente alergia ao látex.
Assinale a alternativa com o ingrediente que deve ser evitado caso algum estudante apresente alergia ao látex.