Em relação a área para armazenamento e temperatura ambiente ...

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Q1183402

Ano: 2019 Banca: CCV-UFC Órgão: UFC

Q1183402 Nutrição

Em relação a área para armazenamento e temperatura ambiente de produtos alimentícios é indicado:

ter pouca iluminação e ventilação.

ter ralos para a perfeita higiene do local.

estrados de madeira resistentes para as sacarias.

quando houver tubulações de água, estas devem estar sinalizadas.

dispor de prateleiras localizadas 25 cm do piso, com profundidade não superior a 45 cm e no mínimo distantes 10 cm da parede e 60 cm do forro.

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