O processamento de alimentos é utilizado desde a antiguidad...
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Q1933301
Nutrição
O processamento de alimentos é utilizado
desde a antiguidade como método para
conservação de alimentos, tendo como
finalidade a preservação dos alimentos por
maior período de tempo. Em relação aos
métodos de conservação de alimentos, não é
considerado um método de conservação pelo
emprego de calor:
alguém sabe como funciona esse processo de ultrassom? Não conhecia essa técnica.