O enfoque do Sistema APPCC (Análise de ____________ e Pontos...
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Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Salto do Jacuí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Salto do Jacuí - RS - Nutricionista |
Q1256931
Nutrição
O enfoque do Sistema APPCC (Análise de ____________ e Pontos Críticos de
______________) é assegurar a inocuidade dos alimentos, sendo o “primeiro ‘P’, da sigla”, definido
como a contaminação ____________ de natureza biológica, química ou física que possa causar
danos à saúde do consumidor.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
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