Com relação a aspectos linguísticos do texto, julgue o item....

Correto. Talvez é um adverbio de dúvida menor que 3 palavras deslocado no período sintático, portanto, sua virgula é facultativa. Exemplos:

Talvez os adversários ganharão o jogo.

Talvez, os adversários ganharão o jogo.

Os adversários talvez ganharão o jogo.

Os adversários, talvez, ganharão o jogo.

Gabarito: certo

Solicita-se julgamento da assertiva:

Não haveria prejuízo da correção gramatical do texto caso fossem suprimidas as vírgulas que isolam o termo “talvez” (linha 3).  

O aluno deve ter atenção ao enunciado: fala-se em prejuízo da correção.

A passagem, com o termo adverbial demarcado por vírgulas, aduz sentido diverso do encontrado com a supressão dos sinais gráficos, embora correção gramatical seja mantida.

"O problema, talvez, comece pela dificuldade em entender que a obesidade é uma doença crônica." - virgulado o termo estabelece sentido com toda a estrutura (as vírgulas indicam que está demovido, fora de sua posição natural);

"O problema talvez comece pela dificuldade em entender que a obesidade é uma doença crônica." - retiradas as vírgulas, o sentido do advérbio passa a estabelecer particular relação apenas com o verbo "começar", não mais com a construção integral.

CERTO

Trata-se de adjunto adverbial de Curta duração.

Assim, o uso da vírgula torna-se facultativo.

O problema, talvez, comece pela dificuldade  (....)

O problema talvez comece pela dificuldade  (...)

Quando é de curta duração, a vírgula é facultativa.

Gabarito CERTO

Nesse caso o uso da vírgula foi feito para separar um termo usado na oração que indicava explicação.