Em "Me disseram que Potássio ajuda no crescimento do...

Resposta Letra: a

Há próclise, pois existe sujeito eliptico na frase.

Eles me disseram que potássio ajuda no crescimento............

Letra A

Há próclise quando o pronome átono vem antes do verbo. Ocorre quando alguma palavra atrai o pronome. 

Próclise no que se refere a "estrutura apresentada", mas na norma culta não se inicia oração por pronome oblíquo átono.

Se considerássemos que existe um sujeito desinencial, poderíamos afirmar que se trata de próclise, porém o sujeito é indeterminado, visto que temos o verbo na 3ª pessoa do plural, sem sujeito expresso anteriormente.

Em uma oração iniciada por verbo ocorre mesóclise: Disseram-me que Potássio ajuda no crescimento do cabelo.

A posição do pronome oblíquo átono (me, te, se, lhe, vos, o[s], a[s], etc.) pode ser distintamente três: próclise (antes do verbo), mesóclise (entre o radical e a desinência verbal) e ênclise (após o verbo). Analisemos o fragmento:

"Me disseram que Potássio ajuda no crescimento do cabelo."

Há incorreção em seu uso proclítico, visto que os pronomes oblíquos átonos não podem encetar orações. Deve-se pô-lo à frente do verbo, em posição enclítica: "Disseram-me (...)".

a) Ocorre próclise.

Correto. Vide acima;

b) Ocorre ênclise, o que esta de acordo com a norma culta.

Incorreto. Além de ser próclise, está incorreta a posição;

c) Ocorre mesóclise, o que esta em desacordo com a norma culta.

Incorreto. É próclise. Só ocorrerá mesóclise em verbos no futuro (do presente ou do pretérito);

d) Ocorre ênclise, que segue a linguagem coloquial.

Incorreto. Embora esteja mesmo em linguagem coloquial, é próclise;

e) Ocorre mesóclise, para mimetizar a fala cotidiana.

Incorreto. É próclise.

Letra A