Educação alimentar e nutricional      O marco de referência...

Vamos analisar e resolver a questão sobre os princípios das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). A questão pede para identificar a alternativa incorreta.

Tema central: A questão aborda os princípios das ações de Educação Alimentar e Nutricional, conforme o marco de referência de 2012. Esse documento é essencial para políticas públicas, garantindo o direito humano à alimentação adequada e a segurança alimentar e nutricional.

Alternativa A - Valorização da cultura alimentar local: Esta é uma prática correta dentro das ações de EAN. A valorização dos hábitos locais é crucial para promover a aceitação e o respeito cultural, facilitando a adesão a práticas alimentares saudáveis. O respeito às tradições culturais é um aspecto importante em programas de educação nutricional.

Alternativa B - Sustentabilidade social, ambiental e política: Esta é a alternativa incorreta. Embora a sustentabilidade seja um conceito importante, ela não é um princípio exclusivo do marco de referência em EAN. O foco do documento está mais direcionado para as práticas educativas em alimentação e nutrição que garantem direitos e segurança alimentar.

Alternativa C - Abordagem do sistema alimentar na sua integralidade: Essa alternativa está correta. O conceito de sistema alimentar se refere a toda a cadeia de produção, distribuição e consumo. Abordar o assunto de forma integral é essencial para entender e melhorar a nutrição e os hábitos alimentares.

Alternativa D - Respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos diferentes saberes: Esta alternativa também está correta. O respeito à diversidade é fundamental nas ações de EAN, pois reconhece a multiplicidade de contextos sociais e culturais, promovendo a inclusão e o debate construtivo.

Estratégia para interpretação: Ao analisar questões como essa, é crucial identificar palavras-chave e conceitos fundamentais que fazem parte dos documentos de referência. Preste atenção aos detalhes que diferenciam práticas específicas de princípios mais amplos, como a sustentabilidade.

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Os nove princípios para ação em EAN são:

I. Sustentabilidade social, ambiental e econômica;

II. Abordagem do Sistema Alimentar, na sua integralidade;

III. Valorização da cultura alimentar local;

IV. Valorização da culinária enquanto prática emancipatória;

V. Promoção de autocuidado;

VI. Participação ativa e informada dos sujeitos;

VII. Planejamento, avaliação e monitoramento;

VIII. Intersetorialidade;

IX. Diversidade de cenários de prática.

Fonte: adaptado do Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas.

Sustentabilidade social, ambiental e ECONÔMICA.