Na inspeção post mortem de bovídeos para verificar a infecç...

A alternativa correta é a D - rúmen.

A questão em foco avalia seus conhecimentos sobre a inspeção post mortem de bovídeos, particularmente no contexto de infecção por Cysticercus bovis, conhecida como cisticercose bovina. Esta é uma condição parasitária que afeta bovinos e é causada pela larva de Taenia saginata, a tênia do homem. A inspeção post mortem é uma parte essencial do controle de doenças parasitárias, garantindo a segurança alimentar.

Para identificar a presença de Cysticercus bovis, alguns locais do corpo do animal são tradicionalmente examinados porque são locais preferenciais para a formação dos cistos. Esses locais incluem:

• Fígado: Embora não seja o local mais comum para cisticercose, é frequentemente inspecionado por outras razões sanitárias.
• Língua: É um dos locais de eleição clássicos para a detecção de cisticercose, pois os cistos podem ser visualmente observáveis.
• Coração: Outro local típico de inspeção devido à alta incidência de cistos nesta área, sendo um local chave para o diagnóstico.

A alternativa D - rúmen é a correta porque o rúmen não é normalmente um local de eleição para a inspeção de Cysticercus bovis. A inspeção do rúmen geralmente está focada em outras patologias, como problemas digestivos e não na cisticercose.

Compreender a lógica por trás da inspeção de diferentes órgãos é essencial para garantir que a carne esteja livre de doenças que possam afetar a saúde humana. Saber quais órgãos são mais propensos a abrigar parasitas ajuda a focar a inspeção nas áreas mais críticas.

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