“Educação Alimentar e Nutricional, no contexto da realizaçã...
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Os princípios são:
- Sustentabilidade social, ambiental e econômica;
- Abordagem integral do sistema alimentar;
- Valorização da cultura alimentar local e diversidade de opiniões;
- Valorização da culinária como prática emancipatória;
- Promoção do autocuidado e da autonomia;
- Educação como processo permanente de geração de autonomia e participação;
- Diversidade nos cenários de prática;
- Intersetorialidade;
- Planejamento, avaliação e monitoramento das ações.
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