Determinar o ponto ideal de colheita de frutos é uma maneira...

Determinar o ponto ideal de colheita de frutos é uma maneira de permitir seu melhor aproveitamento do potencial gustativo e nutracêutico. Assim, é essencial conhecer o padrão de desenvolvimento fisiológico de cada fruto para planejar a colheita e armazenamento de forma adequada, para prolongar o período de conservação e manter a qualidade pós-colheita. Referente à colheita e armazenagem de frutos, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Com o amadurecimento dos frutos há um aumento no teor de sólidos solúveis totais.

( ) Frutos que apresentam capacidade de continuar seu amadurecimento após a colheita são chamados de climatéricos.

( ) Frutos não climatéricos produzem um aumento da taxa respiratória a fim de tentar manter sua conservação, o que os torna ruins, pois gera maior acidez.

( ) Amora, framboesa, maracujá e figo são exemplos de frutas não climatéricas.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: