São condutas nutricionais para o tratamento da esofagite, EX...

Tema Central da Questão: A questão trata sobre as condutas nutricionais adequadas para o tratamento da esofagite, que é uma inflamação do esôfago. Para respondê-la corretamente, é essencial ter conhecimento sobre práticas dietoterápicas que aliviam os sintomas e evitam a piora da condição, focando em quais alimentos devem ser incluídos ou evitados na dieta do paciente.

Alternativa Correta: C - Oferecer dieta normoglicídica, normoproteica e normolipídica.

Justificativa: A alternativa C é a correta porque, para o tratamento da esofagite, não se enfatiza oferecer uma dieta normoglicídica, normoproteica e normolipídica. O foco principal é evitar alimentos que possam irritar ainda mais o esôfago ou que aumentem o refluxo gástrico, como alimentos gordurosos, picantes ou ácidos.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - Excluir alimentos com alto teor de purinas. Esta alternativa está incorreta porque a exclusão de purinas é relevante para condições como a gota, e não especificamente para esofagite. A esofagite não está relacionada ao metabolismo das purinas.

B - Na fase aguda, oferecer dieta líquida ou semilíquida com evolução até dieta geral, se houver melhora da disfagia. Esta alternativa está correta para o tratamento da esofagite. Na fase aguda, alimentos líquidos ou semilíquidos ajudam a evitar irritação ao esôfago.

D - Excluir alimentos que diminuem a pressão do esfíncter esofágico inferior. Também está correta, pois alimentos que diminuem a pressão do esfíncter, como chocolate, cafeína, álcool e alimentos gordurosos, podem agravar o refluxo gastroesofágico, um fator chave na esofagite.

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Evitar alimentos e preparações gordurosas, uma vez que a CCK diminui a pressão do esfíncter esofágico inferior, portanto dieta Hipolipícida (<20% das calorias totais).