Para o planejamento de um Banco de Leite Humano é necessário...

Para resolver a questão apresentada, é importante compreender o tema central, que envolve o planejamento de um Banco de Leite Humano e as áreas adequadas para a estocagem de leite cru, especialmente quando a produção é menor que 60 litros por mês.

Um Banco de Leite Humano é uma estrutura essencial para o armazenamento e processamento de leite materno para bebês que não podem ser amamentados diretamente. Conhecer as áreas apropriadas para diferentes fases do manejo do leite é crucial para o funcionamento eficiente e seguro dessa instituição.

Alternativa Correta: A - Sala de processamento, na área de estocagem, com geladeira ou freezer exclusivo para o leite cru.

Justificativa: A alternativa A é correta porque a sala de processamento é um local apropriado para a estocagem do leite cru. É comum que, em bancos menores, a sala de processamento também seja usada para armazenar o leite, desde que tenha equipamentos adequados, como uma geladeira ou freezer exclusivo. Isso garante que o leite seja mantido em condições seguras até que possa ser processado ou distribuído.

Agora, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa B: Sala de porcionamento, com geladeira exclusiva para o leite cru.

Análise: A sala de porcionamento é destinada à distribuição e preparação de porções de leite já processado. Não é projetada para armazenar leite cru, pois isso poderia comprometer a segurança e a qualidade do leite armazenado.

Alternativa C: Sala para a ordenha, com geladeira ou freezer exclusivo para o leite cru.

Análise: A sala de ordenha é onde as mães realizam a extração do leite. Embora possa haver um equipamento de resfriamento temporário, não é o local ideal para armazenamento a longo prazo, pois o armazenamento principal deve ocorrer em uma área dedicada para isso.

Alternativa D: Laboratório de controle de qualidade, com freezer exclusivo para o leite cru.

Análise: O laboratório de controle de qualidade é utilizado para testes e análises do leite. Armazenar leite cru nesse ambiente pode interferir nas condições de segurança e nos procedimentos necessários para a qualidade do leite armazenado.

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Em BLH com produção de até 60 L/mês; a estocagem pode ser realizada na sala de processamento, na área de estocagem, com geladeira ou freezer exclusivo para o leite cru.

RESOLUÇÃO-RDC Nº 171, DE 4 DE SETEMBRO DE 2006