Julgue o item abaixo, relativos à administração dos serviços...

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Com base no mesmo assunto
Ano: 2006 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MDS
Q1189395 Nutrição
Julgue o item abaixo, relativos à administração dos serviços de alimentação (ASA).
Quanto à tecnologia de produção empregada, o sous vide, os supergelados e as conservas fazem parte da quarta, terceira e segunda geração, respectivamente.
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