A partir dessa situação hipotética, julgue o item a seguir.N...

A alternativa correta é E - errado.

Para entender por que a orientação de alta para um paciente hipertenso e com diabetes melito não deve priorizar o consumo de alimentos ultraprocessados, é importante abordar alguns conceitos fundamentais sobre dietoterapia e as condições de saúde mencionadas.

Hipertensão e Diabetes Melito: Ambas as condições exigem um controle rigoroso da dieta para prevenir complicações como doenças cardiovasculares e problemas renais. A hipertensão é extremamente sensível à ingestão de sódio, enquanto a diabetes melito demanda atenção ao controle glicêmico, o que inclui a gestão de carboidratos e açúcares na dieta.

Alimentos Ultraprocessados: Esses alimentos são conhecidos por passarem por vários processos industriais e, geralmente, contêm aditivos como conservantes, aromatizantes e corantes. Apesar de haver versões com baixo teor de sódio, eles ainda são ricos em outros componentes que podem ser prejudiciais para a saúde, como açúcares e gorduras trans.

No contexto da dietoterapia, recomenda-se fortemente que pacientes hipertensos e diabéticos evitem alimentos ultraprocessados. A orientação é optar por alimentos in natura ou minimamente processados, que são mais ricos em nutrientes e não contêm aditivos indesejáveis.

Dessa forma, a afirmação de que a alimentação de alta deve priorizar alimentos ultraprocessados, ainda que com baixo teor de sódio, é errada, porque ignora os princípios básicos da nutrição adequada para esses pacientes.

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