Os efeitos deletérios do consumo aumentado de ácidos ...

O tema central desta questão é o impacto do consumo de ácidos graxos trans na saúde, especialmente em pacientes com diabetes mellitus. Para resolver esta questão, é necessário compreender como os ácidos graxos trans afetam o metabolismo lipídico e a saúde cardiovascular.

A alternativa correta é a A. Vamos entender por quê:

Alternativa A: Aumento do catabolismo da apolipoproteína A1 e elevado potencial oxidante.

Os ácidos graxos trans são conhecidos por aumentar o catabolismo da apolipoproteína A1, que é um dos componentes do HDL-colesterol, a lipoproteína considerada "boa" para a saúde cardiovascular. Além disso, esses ácidos graxos têm um alto potencial oxidante, o que pode promover a inflamação e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Este conhecimento torna a alternativa A correta.

Agora, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa B: Redução das concentrações de colesterol total e do HDL-colesterol.

Embora o consumo de ácidos graxos trans realmente reduza o HDL-colesterol, eles geralmente não reduzem o colesterol total; na verdade, podem aumentar o LDL-colesterol, que é ruim para a saúde.

Alternativa C: Aumento da síntese da apoliproteína B e redução da lipemia pós-prandial.

Os ácidos graxos trans podem aumentar a síntese de apolipoproteína B, que é uma componente do LDL-colesterol, mas não reduzem a lipemia pós-prandial; pelo contrário, podem piorá-la.

Alternativa D: Elevação da concentração de VLDL-colesterol e de fosfolipídios.

Os ácidos graxos trans podem aumentar o VLDL-colesterol, mas não têm influência direta no aumento dos fosfolipídios. A combinação dos dois efeitos listados não é típica do consumo de trans.

Alternativa E: Redução da concentração de LDL-colesterol e elevado potencial anti-inflamatório.

Os ácidos graxos trans estão associados ao aumento do LDL-colesterol, não à redução. Além disso, eles geralmente promovem a inflamação, não têm um potencial anti-inflamatório.

Compreender os efeitos metabólicos dos ácidos graxos trans é crucial para responder a esta questão corretamente. É importante lembrar que eles são prejudiciais à saúde cardiovascular e devem ser evitados, especialmente em pacientes com condições como diabetes mellitus.

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