Ao manipular alimentos em um ambiente que não está limpo, e...
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Ano: 2024
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Macieira - SC
Prova:
Unesc - 2024 - Prefeitura de Macieira - SC - Merendeira |
Q3132658
Nutrição
Ao manipular alimentos em um ambiente que não está
limpo, existe um risco elevado de esses alimentos serem
contaminados por microrganismos, sujeira ou outras
substâncias nocivas. Nesse contexto, registre V, para
verdadeiro, e F, para falso, às afirmativas abaixo:
(__)A limpeza da cozinha deve ser realizada sempre que necessário e ao final das atividades de trabalho.
(__)O local de trabalho deve ser limpo e organizado.
(__)As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes /alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-boas-praticas-para-s ervicos-de-alimentacao.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)A limpeza da cozinha deve ser realizada sempre que necessário e ao final das atividades de trabalho.
(__)O local de trabalho deve ser limpo e organizado.
(__)As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes /alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-boas-praticas-para-s ervicos-de-alimentacao.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
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