A terapia nutricional é um componente essencial no tratame...

O tema central desta questão é a terapia nutricional no tratamento do diabetes mellitus. A questão aborda especificamente as recomendações de ingestão de carboidratos e lipídios para indivíduos com essa condição. Para resolver a questão, é necessário compreender as diretrizes nutricionais atuais destinadas a pessoas com diabetes, que visam controlar a glicemia e prevenir complicações associadas à doença.

A alternativa correta é a D: 45% a 60% do valor energético total de carboidratos e até 7% de ácidos graxos saturados.

Justificativa da alternativa correta:

As diretrizes nutricionais mais recentes para o manejo do diabetes sugerem que a ingestão de carboidratos deve representar entre 45% a 60% do valor energético total da dieta. Isso é importante, pois uma ingestão adequada de carboidratos ajuda a manter o controle glicêmico sem limitar excessivamente a dieta. Além disso, recomenda-se que o consumo de ácidos graxos saturados seja limitado a até 7% do valor energético total, a fim de reduzir o risco de doenças cardiovasculares, que são uma preocupação comum em pacientes diabéticos.

Análise das alternativas incorretas:

• A: A faixa de 40% a 75% de carboidratos é muito ampla e não está alinhada com as diretrizes atuais. Além disso, a recomendação de ácidos graxos monoinsaturados não especifica limites adequados para ácidos graxos saturados.
• B: A faixa de 30% a 50% de carboidratos é baixa para as recomendações atuais, e a menção aos ácidos graxos poli-insaturados não aborda a necessidade de limitar ácidos graxos saturados.
• C: A faixa de 50% a 55% de carboidratos está dentro das diretrizes, mas a recomendação de 30% a 35% de lipídios totais não especifica a importância de limitar ácidos graxos saturados.
• E: A faixa de 50% a 75% de carboidratos é muito alta e imprecisa, e o limite de até 15% para ácidos graxos saturados é muito superior ao recomendado, aumentando o risco de doenças cardiovasculares.

É crucial, ao resolver questões como esta, prestar atenção às percentagens e limites específicos indicados nas diretrizes de saúde. Essas recomendações visam melhorar a qualidade de vida e a saúde dos pacientes.

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