A European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (E...

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Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Santarém - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Santarém - PA - Fonoaudiólogo |

Q2370674 Fonoaudiologia

A European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) é uma organização no campo da nutrição parenteral e enteral e promove pesquisa básica e clínica, educação básica e avançada, organização de declarações de consenso sobre cuidados clínicos e controle de qualidade de cuidados. Diante da falta de conformidade entre as inúmeras nomenclaturas de dietas. Em 2019, propôs a incorporação do International Dysphagia Diet Standardization Initiative (IDDSI) como forma de padronização Internacional de consistência de dietas orais. Marque a alternativa correta sobre o IDDSI:

Possui 8 níveis de consistências, no qual o nível zero é a consistência normal/fácil de mastigar e o nível 8 é o líquido ralo.

Possui 8 níveis de consistências, no qual o nível zero é o líquido ralo e o nível 8 é a consistência normal/fácil de mastigar.

Possui duas pirâmides: 0-4 líquidos ralos e espessados; 5-8 semi-sólidos e sólidos duros.

Possui duas pirâmides: 0-4 semi-sólidos e sólidos duros; 5-8 líquidos ralos e espessados.

No nível 4 temos o pastoso/extremamente espessado. Esta consistência pode ser bebida em um copo ou sugada através de um canudo de orifício padrão ou de orifício largo, porém não pode ser comida com um garfo, porque escorre lentamente entre os dentes do talher.

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