São nutrientes essencialmente reguladores, EXCETO:

A alternativa correta é E - Proteína.

Para entender o porquê dessa escolha, precisamos discutir a função dos diferentes nutrientes no corpo humano. Os nutrientes podem ser categorizados em energéticos, construtores e reguladores. Na questão em foco, estamos interessados nos nutrientes reguladores, que são essenciais para manter o funcionamento adequado das funções corporais, mas que não fornecem energia diretamente.

Alternativa A - Vitamina: As vitaminas são um exemplo clássico de nutrientes reguladores. Elas participam em inúmeras reações bioquímicas no corpo, atuando como coenzimas e antioxidantes, entre outras funções. Elas não fornecem energia, mas são indispensáveis para o funcionamento dos processos metabólicos.

Alternativa B - Mineral: Minerais, como cálcio, ferro e potássio, também são nutrientes reguladores. Eles desempenham papéis vitais em funções como a formação dos ossos, condução nervosa e equilíbrio eletrolítico, sem contribuir diretamente com calorias.

Alternativa C - Fibras: As fibras são outro tipo de nutriente regulador. Elas auxiliam na digestão e regulam o trânsito intestinal, embora não sejam absorvidas pelo corpo para geração de energia.

Alternativa D - Água: A água é um componente fundamental para quase todos os processos fisiológicos. Apesar de não fornecer energia, é essencial para a regulação da temperatura corporal, transporte de nutrientes e eliminação de resíduos.

Alternativa E - Proteína: As proteínas, ao contrário, são principalmente nutrientes construtores, essenciais para o crescimento e reparo de tecidos, mas também podem ser utilizadas como fonte de energia quando necessário. Elas não são categorizadas como reguladoras porque sua função principal não é manter os processos metabólicos diretamente, mas sim a construção de estrutura corporal.

Compreender a função de cada tipo de nutriente é crucial para responder a essa questão corretamente, especialmente em concursos onde tal conhecimento é testado.

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Gabarito Letra E.

Alimentos Reguladores são aqueles que, como o próprio nome sugere, regulam e controlam as funções do organismo, mantendo o seu bom funcionamento. Este grupo possui alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras e água, atuando no sistema imunológico e facilitando a digestão entre outros inúmeros benefícios.

Fonte: alimentaçãoemfoco

Mas até proteínas (enzimas) regulam a velocidade de catalizaração de uma reação. Não gostei dessa questão, cancela.