São nutrientes essencialmente reguladores, EXCETO:
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Gabarito Letra E.
Alimentos Reguladores são aqueles que, como o próprio nome sugere, regulam e controlam as funções do organismo, mantendo o seu bom funcionamento. Este grupo possui alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras e água, atuando no sistema imunológico e facilitando a digestão entre outros inúmeros benefícios.
Fonte: alimentaçãoemfoco
Mas até proteínas (enzimas) regulam a velocidade de catalizaração de uma reação. Não gostei dessa questão, cancela.
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