Considere que a uma mulher de 71 anos de idade, internada em...

A alternativa correta é a A.

Esta questão aborda o tema da dieta hipossódica e de consistência branda, que é frequentemente prescrita para pacientes idosos ou com condições de saúde que requerem uma ingestão controlada de sódio e uma consistência alimentar específica. Entender as características desses tipos de dietas é fundamental para a assistência de enfermagem eficaz.

No contexto apresentado, a dieta deve conter pouca quantidade de sódio e os alimentos devem ser de consistência branda. Isso significa que os alimentos são fáceis de mastigar e digerir, como vegetais cozidos, sopas e ovos cozidos, que são mencionados na alternativa A.

Justificativa da alternativa correta (A): Esta alternativa menciona alimentos com baixa quantidade de sódio e resíduos, como vegetais cozidos e sopas, que se adequam à dieta prescrita. Vegetais cozidos são mais fáceis de digerir e contêm menos sódio do que alimentos processados, atendendo aos critérios estabelecidos para a paciente.

Alternativas incorretas:

B: Esta alternativa se refere a uma dieta com pouca quantidade de lipídeos e alimentos líquido-pastosos de baixo teor calórico. Apesar da consistência, não aborda a questão do baixo teor de sódio, que é essencial na dieta hipossódica.

C: Menciona alimentos com grande quantidade de potássio, como carnes vermelhas e embutidos, que geralmente também são ricos em sódio. Portanto, não são adequados para uma dieta hipossódica.

D: Sugere alimentos ricos em resíduos, como saladas cruas, que não são indicados para uma dieta de consistência branda, além de não focar na redução de sódio.

Lembre-se, o papel da enfermagem neste contexto é garantir que as prescrições dietéticas sejam seguidas corretamente, proporcionando ao paciente a nutrição adequada para sua condição de saúde.

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A questão está se referindo a uma dieta hipossódica e de consistência branda. A opção A é a correta porque os alimentos mencionados têm pouca quantidade de sódio e de resíduos, que são as duas características principais deste tipo de dieta. Uma dieta hipossódica significa que tem baixo teor de sódio, importante para pessoas com problemas de pressão alta ou doenças cardíacas. Já a consistência branda, representada por alimentos como vegetais cozidos e refogados, sopas ou ovo cozido, é caracterizada por alimentos fáceis de mastigar e digerir, adequada para pessoas mais velhas ou que tenham problemas de digestão. As outras alternativas não se enquadram na descrição de uma dieta hipossódica e de consistência branda, pois incluem alimentos com alta quantidade de lipídeos, potássio ou proteínas, além de serem ricos em resíduos ou fibras.