Assinale a opção correta quanto a nutrição nos diferentes ci...

A alternativa correta é a Alternativa C.

Comentário sobre a alternativa correta:

A alternativa C afirma que "a qualidade ou composição do leite materno não é prejudicada pelo estado nutricional da gestante". Isso está correto, pois, de maneira geral, o corpo da mulher grávida tem mecanismos para proteger a qualidade do leite materno. Mesmo em condições de deficiência nutricional, o leite materno ainda pode fornecer os nutrientes essenciais para o bebê, embora o estado nutricional da mãe possa afetar o volume de leite produzido.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa A: "Todo idoso deve receber suplementação alimentar e adicionar sal e açúcares à dieta, a fim de melhorar o funcionamento dos sistemas cardiovascular e renal."

Essa afirmação está incorreta. O uso indiscriminado de suplementação alimentar, adição de sal e açúcares pode ser prejudicial aos idosos, especialmente considerando as condições comuns nessa faixa etária, como hipertensão e problemas renais. O consumo excessivo de sal pode aumentar a pressão arterial, e açúcares em excesso podem levar a problemas metabólicos, como diabetes.

Alternativa B: "A alimentação do adolescente deve centrar-se no aumento da ingesta hídrica e calórica."

Embora seja verdade que a adolescência é um período de crescimento rápido e que requer um aumento na ingestão calórica, não se deve limitar a alimentação a apenas o aumento de calorias e líquidos. Uma dieta equilibrada rica em nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis, é essencial para o desenvolvimento adequado.

Alternativa D: "A gestante deve consumir menos proteínas de alto valor biológico, comparada à mulher não gestante, para que não ganhe peso excessivo."

Essa opção está errada. Durante a gestação, é importante que a mulher aumente a ingestão de proteínas de alto valor biológico, como aquelas encontradas em carnes, ovos e produtos lácteos. Essas proteínas são cruciais para o crescimento e desenvolvimento fetal adequado. O controle de peso durante a gravidez deve focar em uma dieta equilibrada, não na restrição de nutrientes importantes.

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A alternativa correta é a opção C: "A qualidade ou composição do leite materno não é prejudicada pelo estado nutricional da gestante." Isto porque, independentemente da nutrição da mãe, o leite materno mantém uma composição constante, proporcionando todos os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento do bebê. As opções A, B e D são incorretas porque sugerem práticas nutricionais inapropriadas. A suplementação alimentar não é necessariamente exigida por todos os idosos (Opção A), a alimentação dos adolescentes deve ser balanceada e não apenas focada no aumento da ingestão hídrica e calórica (Opção B), e as gestantes necessitam de mais proteínas de alto valor biológico, não menos, para apoiar o crescimento do feto (Opção D). Portanto, a escolha correta é a alternativa C.