O valor nutricional dos alimentos é o principal norte do tr...
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Ano: 2020
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Passagem - PB
Prova:
EDUCA - 2020 - Prefeitura de Passagem - PB - Nutricionista |
Q1720468
Nutrição
O valor nutricional dos alimentos é o principal
norte do trabalho do nutricionista. Também é de
suma importância para a população, que tem o
direito de conhecer informações nutricionais que
influenciam diretamente na sua saúde. Para o
cálculo do valor energético, são usados fatores de
conversão para carboidratos, gorduras e
proteínas:
I. Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 kJ).
II. Para cada grama de carboidrato: 10 kcal (ou 20 kJ).
III. Para cada grama de proteína: 4 kcal (ou 17 kJ).
IV. Para cada grama de proteína: 5 kcal (ou 15 kJ).
V. Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37 kJ).
VI. Para cada grama de gordura: 12 kcal (ou 40 kJ).
Estão CORRETAS:
I. Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 kJ).
II. Para cada grama de carboidrato: 10 kcal (ou 20 kJ).
III. Para cada grama de proteína: 4 kcal (ou 17 kJ).
IV. Para cada grama de proteína: 5 kcal (ou 15 kJ).
V. Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37 kJ).
VI. Para cada grama de gordura: 12 kcal (ou 40 kJ).
Estão CORRETAS:
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