As fibras solúveis são utilizadas no tratamento nutri...

O tema central da questão é o papel das fibras solúveis no tratamento das dislipidemias, especificamente como elas ajudam a reduzir o colesterol plasmático total. Para resolver esta questão, é necessário compreender como as fibras solúveis interagem com o processo de digestão e absorção dos lipídios no corpo.

A alternativa correta é a C: à redução da absorção entérica de lipídios.

As fibras solúveis agem principalmente formando um gel no trato gastrointestinal, o que diminui a velocidade de absorção dos lipídios, incluindo o colesterol. Esta formação de gel pode também se ligar aos ácidos biliares, que são necessários para a absorção de colesterol, fazendo com que o corpo utilize mais colesterol para produzir novos ácidos biliares, reduzindo assim o colesterol total no organismo.

Vamos agora entender por que as outras alternativas estão incorretas:

A - ao aumento da motilidade gastrointestinal: Embora as fibras alimentares possam aumentar a motilidade intestinal, isso é mais característico das fibras insolúveis. No caso das dislipidemias e da redução do colesterol, a motilidade não é o fator-chave.

B - ao aumento da degradação do colesterol: As fibras solúveis não atuam diretamente na degradação do colesterol. Sua ação está mais relacionada à absorção dos lipídios, não à sua degradação bioquímica.

D - ao aumento da saciedade: Embora as fibras possam contribuir para a sensação de saciedade, essa característica está mais relacionada ao controle de peso e não à redução do colesterol plasmático.

E - ao aumento da concentração de HDL-colesterol: As fibras solúveis não aumentam diretamente os níveis de HDL, que é o colesterol bom. Sua ação está mais vinculada à redução do LDL e do colesterol total.

Compreender o papel específico das fibras solúveis no metabolismo dos lipídios é essencial para acertar questões desse tipo em concursos.

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c) à redução da absorção entérica de lipídios;

Uma das ações das fibras solúveis na redução do colesterol é a redução da absorção entérica de lipídios, devido à redução do esvaziamento gástrico e aumento da viscosidade do meio.