Na primeira estrofe do poema, observa-se:

é sério q essa questão foi para auxiliar de biblioteca, num nivel alto desse. ¬¬

 Aff.. para auxiliar de biblioteca???

TIPOS DE SUJEITOS

Simples: explícito:

Quando o enterro passou 
Os homens que se achavam no café 

Oculto ou elíptico: desinencial, encontrado pela conjugação verbal:

Tiraram o chapéu maquinalmente 
Saudavam o morto distraídos 
Estavam todos voltados para a vida 
 

Para os que marcaram a letra "E": o sujeito seria simples e indeterminado se não houvesse referente claro identificado pelo contexto (caso do sujeito oculto), que, na estrofe acima, refere-se ao termo Os homens.

Quando o enterro passou 

Os homens (sujeito simples) que se achavam no café 

[Os homens] (sujeito oculto, identificado pelo contexto)** Tiraram o chapéu maquinalmente 

[Os homens]** Saudavam o morto distraídos 

[Os homens]** Estavam todos voltados para a vida 

Absortos na vida,

Confiantes na vida.

Abaixo, os principais casos de Sujeito Indeterminado:

Exemplo 1: Perderam minhas coisas (verbo na 3ª pessoa do plural sem referente)

Exemplo 2: É bom resolver isso logo (verbo no infinitivo) 

Exemplo 3: Mora-se bem aqui (verbo na 3ª pessoa do singular com "-se" - Índice de Indeterminação do sujeito)

questão simples mas que leva muitos...