Os cardápios destinados ao Programa Nacional de Alimentação ...

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Q1717661 Nutrição
Os cardápios destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar devem conter informações nutricionais de alguns micronutrientes, considerados como prioritários pelo referido Programa. Assinale a alternativa que apresenta um destes micronutrientes:
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§7º Os cardápios, elaborados a partir de Fichas Técnicas de Preparo, deverão conter informações sobre o tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõe e sua consistência, bem como informações nutricionais de energia, macronutrientes, micronutrientes prioritários (vitaminas A e C, magnésio, ferro, zinco e cálcio) e fibras. Os cardápios devem apresentar, ainda, a identificação (nome e CRN) e a assinatura do nutricionista responsável por sua elaboração. 

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