O vocábulo “se” (L.2) funciona, no contexto, como elemento d...

Errada.

O vocábulo "se", nesse caso, funciona como partícula apassivadora:
V.T.D      +     SE
V.T.D.I   
(verbo concorda com o sujeito passivo -  3ª pessoa do singular) 
Verbo: "observe"
Sujeito passivo ou núcleos do sujeito: "...tanta negligência e falta de visão..."

Seria o mesmo que: "Embora tanta negligência e falta de visão seja observada pelo mundo..."
OBS: O verbo concordou com um núcleo do sujeito passivo, por isso está no singular.

Bom, o "se" realmente é pronome apassivador, pois o verbo "observar" é transitivo direto (observar algo), como afirmou a colega, mas acho que o verbo poderia ficar tanto no singular como no plural, pois o sujeito (em vermelho) é composto posposto e ele concordou, nesse caso, com o primeiro. Veja:
Embora se observe pelo mundo tanta negligência e falta de visão com relação a esse bem vital, é de se esperar que os seres humanos procurem preservar e manter os reservatórios naturais desse líquido precioso.
Acho também que o termo "deve", no sentido de ser obrigatório, deixa a questão errada também. Pois se ele tivesse utilizado o termo "pode" ficaria correto essa ´parte da questão.
Bom, é o que penso, é claro que posso estar viajando. Vamos comentar mais.

o sujeito do verbo observar é um sujeito composto, o 1º núcleo no singular ligado ao 2º núcleo por uma conjunção aditiva, então neste caso poderá o verbo concordar com o núcleo mais próximo do verbo, por isso admite-se a forma varbal no singular, como também estaria certo se fosse " se observem" , o "se" do trecho em questão é pronome apassivador.

Na natureza reflexiva pode substituir a particula SE pela expressão SI MESMO. 
Ex: A criança machucou-se.
Substituindo: A crianca machucou a SI MESMO. 

Galera, possuo uma dúvida nessa questão, pois a frase começa:  Embora se observe pelo mundo tanta negligência e falta de visão com relação  esse bem vital....

Existe o embora, não seria caso de oração subordinativa substantiva? Pois daria para trocar o se por "isso".

Ficarei grata se alguém me tirar essa dúvida.;)