Os parasitas como amebas, giárdias e vermes podem estar pr...

Tema Central da Questão:

Esta questão aborda o tema da segurança alimentar, especificamente a prevenção de contaminação por parasitas, como amebas, giárdias e vermes. Esses parasitas podem entrar em contato com os alimentos de várias maneiras, e o objetivo é identificar práticas que efetivamente ajudem a prevenir essa contaminação.

Alternativa Correta: D - Adquirir alimentos de qualquer pessoa ou fornecedor, desde que seja higienizado corretamente.

Justificativa: A alternativa D é a correta porque adquirir alimentos de qualquer fornecedor, mesmo que sejam higienizados corretamente, não garante que eles estejam livres de contaminação. É crucial garantir que os fornecedores sigam padrões rigorosos de segurança alimentar, desde a origem até o ponto de venda. Simplesmente higienizar os alimentos não elimina todos os riscos, especialmente se o fornecimento inicial for inadequado.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - Manter as mãos higienizadas, unhas curtas e limpas. Esta é uma prática importante na prevenção de contaminação. As mãos são um dos principais vetores de contaminação, e mantê-las limpas minimiza esse risco.

B - Fazer higienização correta dos vegetais, legumes e frutas com água potável e sanitizantes. Higienizar os alimentos de maneira adequada é fundamental para remover parasitas e outros contaminantes, sendo uma prática recomendada e necessária.

C - Fazer a manutenção periódica dos equipamentos de refrigeração e controlar sua temperatura. Manter a temperatura adequada nos refrigeradores impede a proliferação de parasitas e outros micro-organismos, sendo uma prática crucial em segurança alimentar.

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