A doença celíaca é uma reação imunológica à ingestão de gl...

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Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |

Q3016304 Nutrição

A doença celíaca é uma reação imunológica à ingestão de glúten. Ao longo do tempo, essa reação imunológica cria uma inflamação que danifica o revestimento do intestino delgado, causando complicações médicas e deficiências nutricionais graves. Quais são os ingredientes que contém glúten?

Farinha de trigo, flocos de arroz e linhaça.

Farinha de milho, farinha de grão de bico e chia.

Farinha de trigo, cevada e centeio.

Arroz, farinha de linhaça e lentilha.

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