O maior consumo dietético de ácidos graxos da série ...

O tema central desta questão é a cardioproteção dos ácidos graxos da série n-3, também conhecidos como ômega-3. Esses nutrientes são reconhecidos pelos seus efeitos benéficos no sistema cardiovascular, reduzindo o risco de eventos cardíacos adversos, como a morte súbita.

Para responder a esta questão, é necessário ter conhecimento sobre os mecanismos biológicos pelos quais os ácidos graxos n-3 exercem seus efeitos de proteção ao coração.

A alternativa E é a correta: "síntese aumentada de metabólitos vasodilatadores e antiagregantes plaquetários." Os ácidos graxos ômega-3 promovem a produção de metabólitos que têm ação vasodilatadora e ajudam a prevenir a agregação de plaquetas, contribuindo para a proteção cardiovascular. Esses efeitos podem reduzir a formação de coágulos sanguíneos e melhorar a circulação, diminuindo o risco de eventos cardíacos.

Agora, vamos analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Redução da oxidação do LDL-colesterol e da produção de tromboxanos: Embora a oxidação do LDL seja um fator de risco para doenças cardiovasculares, os ácidos graxos n-3 são mais conhecidos por sua ação na redução de triglicerídeos e na modulação de eicosanoides, em vez de atuar diretamente na oxidação do LDL ou na inibição de tromboxanos, que são mais associados à atividade dos ácidos graxos n-6.

B - Redução da concentração de colesterol total e aumento do HDL-colesterol: Os ômega-3 têm um efeito mais pronunciado na redução dos triglicerídeos do que no colesterol total ou HDL. Embora possam ter algum impacto positivo nos níveis de HDL, essa opção não representa os principais mecanismos cardioprotetores dos n-3.

C - Redução da trigliceridemia e aumento do débito cardíaco: Enquanto a redução dos triglicerídeos é um efeito conhecido dos ômega-3, o aumento do débito cardíaco não é um mecanismo principal associado a esses ácidos graxos para a cardioproteção.

D - Aumento da produção de óxido nítrico e síntese reduzida de eicosanóides: O óxido nítrico tem funções vasodilatadoras, mas a síntese reduzida de eicosanoides não é uma característica dos ácidos graxos n-3. Na verdade, eles modulam a produção de eicosanoides, favorecendo a formação de prostaglandinas e leucotrienos com efeitos anti-inflamatórios e antitrombóticos.

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