Restaurantes populares são equipamentos públicos de promoçã...

Vamos entender a questão proposta. O tema central é o papel do nutricionista em ações de vigilância alimentar e nutricional em restaurantes populares, que são espaços públicos voltados para garantir a segurança alimentar e nutricional (SAN).

A alternativa correta é a Alternativa E: "avaliação do consumo alimentar e antropometria de todas as fases da vida". Vamos entender por quê:

Justificativa da Alternativa Correta:

• Avaliação do consumo alimentar: Refere-se à análise dos hábitos alimentares das pessoas, essencial para identificar padrões que podem afetar a saúde.
• Avaliação antropométrica: Envolve medir o corpo humano, como peso e altura, para avaliar o estado nutricional e identificar possíveis riscos à saúde.
• De todas as fases da vida: É fundamental porque a nutrição adequada varia ao longo da vida, desde a infância até a velhice. Portanto, um nutricionista deve ser capaz de realizar avaliações em todas essas fases para promover a saúde integral.

Análise das Alternativas Incorretas:

Alternativa A: "avaliação do consumo alimentar, somente."

• Esta opção é insuficiente porque não inclui a avaliação antropométrica, fundamental para um diagnóstico nutricional completo.

Alternativa B: "avaliação antropométrica de todas as fases da vida, somente."

• Também é insuficiente, pois não considera a análise do consumo alimentar, que é crucial para entender os hábitos e padrões alimentares dos indivíduos.

Alternativa C: "avaliação do consumo alimentar de adultos e idosos."

• Limita-se a adultos e idosos, excluindo crianças e adolescentes, o que compromete a abordagem integral.

Alternativa D: "avaliação do consumo alimentar e antropometria de adultos e idosos."

• Embora considere ambos os aspectos, novamente restringe-se a adultos e idosos, deixando de fora outras fases importantes da vida.

Essas análises mostram que apenas a Alternativa E abrange todas as condições necessárias para uma vigilância alimentar e nutricional eficaz e integral, conforme exigido na questão.

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e) avaliação do consumo alimentar e antropometria de todas as fases da vida. 

Essa é bem fácil

E

avaliação do consumo alimentar e antropometria de todas as fases da vida.