Concurso Milagres/2018) Hoje se tem um melhor entendimento...

Concurso Milagres/2018) Hoje se tem um melhor entendimento sobre a doença cárie. Analisando as seguintes informações:

I. Bactérias sem açúcar ou açúcar sem placa, por si só, reconhecidamente não levam a cavidades cariosas

II. A quantidade de consumo da sacarose é muito mais relevante na incidência de cárie do que a freqüencia de consumo da mesma

III. Leite e queijo são considerados alimentos altamente cariogênicos, uma vez que reduzem a secreção salivar

IV. A velocidade de progresão das perdas minerais decorrentes do desequilíbrio do processo de remineralização é que determinará o surgimento ou não de cavidades cariosas

Quais são verdadeiras?