Os dados de 2013 e 2019 da Pesquisa Nacional em Saúde (PNS) ...

Tema Central da Questão:

A questão aborda o consumo alimentar no Brasil com base nos dados da Pesquisa Nacional em Saúde (PNS) dos anos de 2013 e 2019. Para resolver a questão, é necessário compreender as tendências de consumo de diferentes grupos de alimentos nas regiões do país e entre diferentes faixas etárias. Esse conhecimento é essencial para especialistas em Nutrição e Saúde Pública, pois auxilia na análise de hábitos alimentares e na elaboração de políticas de saúde.

Alternativa Correta: D

A alternativa D afirma que "em 2013 e em 2019, quanto maior o grupo etário, maior era a proporção do consumo de frutas, legumes e verduras". Essa alternativa é correta porque os dados da PNS indicam que pessoas mais velhas tendem a ter uma alimentação mais saudável, consumindo uma maior quantidade de alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, legumes e verduras.

Análise das Alternativas Incorretas:

A) A afirmação de que "em 2019, a região norte do país expressou o maior percentual de consumo de alimentos in natura ou minimamente processado" não é correta. Embora o Norte tenha um consumo significativo desses alimentos, os dados mostram que outras regiões, como o Sul ou Sudeste, podem apresentar percentuais mais elevados.

B) A declaração de que "em 2013, a região com o maior percentual de consumo de leite integral foi a nordeste" está incorreta. O Nordeste, historicamente, não é a região com o maior consumo de leite integral, já que esse tipo de consumo varia conforme hábitos regionais e disponibilidade.

C) A ideia de que "em 2019, o consumo regular de leguminosas como o feijão aumentou quando comparado a 2013" está errada. Os dados não suportam um aumento significativo no consumo de feijão entre esses anos, mostrando estabilidade ou mesmo redução em alguns casos.

Essas análises ajudam a entender como interpretar dados de estudos populacionais e a importância de observar tendências regionais e etárias nos hábitos alimentares.

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