Os valores de E° para os pares (piruvato/lactato) e (NAD+/N...

Os valores de E° para os pares (piruvato/lactato) e (NAD+/NADH) em pH 7 e 25°C são -0,19 V e - 0,32 V, respectivamente. Na redução enzimática do piruvato a lactato (2 elétrons por molécula) por NADH (2 elétrons por molécula), então, o valor de ΔE° para a reação e o ΔG° em pH 7, por mol de piruvato reduzido, são respectivamente:

(Dado: F= 96500 C/Mol)

A reação pode ser escrita como: 

Piruvato + NADH ⇔ lactato + NAD⁺